蜂蜜黑枸杞红糖 它们的保健价值被高估了 2018-04-1

发布时间:2020-08-17   来源:家常菜资讯    
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原标题:蜂蜜黑枸杞红糖 它们的保健价值被高估了

日常生活中,保健养生是很多人都关心的事情,也因此出现了一些非常受欢迎的、被认为有益处的食品。这其中最有代表性的观念很多人都非常熟悉:天冷吃姜、补血喝红糖等等。经济日报-中国经济网提示,一些食品的保健价值或被严重高估,其功效并无科学依据。

蜂蜜:并不比“糖”健康多少

有的人认为加了蜂蜜的食品比用普通的糖制作出来的健康,仿佛吃多一些也没有关系。然而这往往是蜂蜜行业宣传下的认知误区。有科普作者撰文称,从现代科学的角度来看,蜂蜜在营养和功效方面没有什么明显优势。它的主要成分是糖,约占总体重量的百分之八十以上,另外的成分主要为水,其他成分甚至不到百分之一。所以,从营养成分组成的角度来说,蜂蜜是一种热量高、营养高度单一的食品。

黑枸杞:高价源于炒作

黑枸杞的走红主要因为其中的花青素。据大约测算,喝500克的黑枸杞,可能有5克花青素的摄入量;然而食用同样富含花青素的黑珍珠葡萄和茄子,完全可以获得同样甚至更多的花青素,而他们的价位相差100倍甚至更多。

红糖:补铁补血不能靠它

一些女性认为,生理期喝红糖水能缓解不适,然而不论是黑糖和红糖,一样都属于蔗糖,本质上并无差别。因为红糖看起来是暗红色的,所以我们有些人想当然地认为它可以补血、补铁。但是,每100克红糖,铁的含量仅为4毫克,况且非动物性食物里面含的铁为“非血红素铁”,这种铁的吸收率是非常低、有的吸收率连1%都不到。因此,指望红糖补铁、补血是不现实的。

 

[来源:中国经济网 编辑:三人目]