为什么夫妻连锁店让“成都口味”在纽约流行?

发布时间:2020-06-02   来源:家常菜资讯    
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侯玉祥

7月1日,成都著名连锁店店主侯玉祥和李沛文从美国纽约收到了好消息——

自5月1日纽约法拉盛区猫角热串店开业以来,排队等候食物的人已经排了很长的队,这与成都魁星大厦的木头排队等候食物的情况相同。食客从美国的成都人扩展到美国西南部省份的四川人,然后到纽约的华人社区。食品趋势逐步扩大。两个月来,每天晚上都有65张桌子被填满,几十个人在排队。

“我们的想法是,这家分行要么只在成都开设,要么在国外开设。中国的食客只有想吃辣椒才能来成都,因为这是成都人的当地饮食。只有在成都吃饭,他们才能品尝成都,欣赏成都文化。对外开放,首先要为成都的饮食做一个忏悔,勾起海外四川人的思乡之情。”店主李沛文的妻子是80后。谈话中充满了有趣而可爱的成都女孩。

李沛文

这家餐厅每天营业6.5小时,有来自全国各地的300至400名食客。等待入座的小桌子摆了几十米。辣椒创造了魁星楼的净红色气质,也是成都的烹饪之怒。

成都最热的弦,很少有人知道,毛娇的热开始,其实从一个7岁的爱情承诺开始。这家浪漫的连锁店不仅拥有包括成都首家海外连锁店在内的四家分店, 还会创造出新的时尚链条链条链条链条链条链条链条链条链条链条链条链条链条链条链条链条链条链条链条链条链条链条链条链条链条链条链条链条链条链条链条链条链条链条链条链条链条链条链条链条链条

有火的街道会使生意爆炸。

7月1日晚,从第二天4: 30开始,从四面八方赶来的食客开始在茅角的热门口排队。20336036的晚上,门前的发光二极管显示屏显示有20张相同的桌子。

食客在辣椒商店排队

“今晚将有近400人在等200人,到关门时将有近400人吃一串。”“猫叫”的热门主管胡不停地打电话给那些在忙着等客人入座时多次来到售票机的食客。

采访等待和享受的食客,他们来自陕西,广东,重庆,辽宁,湖北——和不超过20名受访者,包括16个省(市,区),“全国大联盟!”。胡云强说,大约65%的客人来自其他地方,“可能是因为他们靠近狭窄的道路”他说最热的时候是国庆节,每天都有成千上万的客人受到欢迎。一半的街道都在等着客人。最长的队列持续了三个多小时。

然而,在侯玉祥和李沛文看来,这仅仅是“成都地方饮食影响的扩大”的结果,因为他们一直苦于坚持这种“成都风味”。